Лучшие рецепты белковых коктейлей для похудения. Белковые коктейли для похудения в домашних условиях: какие лучше, отзывы Приготовить белковый коктейль для похудения дома рецепты

Большинство из нас слышали о протеиновых коктейлях, предназначенных для похудения и спортивного питания. В основу данного напитка входит белковая смесь и является его ключевым ингредиентом. В полезность белковых коктейлей для похудения, как их приготовить в домашних условиях, каковы существуют рецепты этого напитка: все это вы узнаете из данного материала.

Заблуждения о протеиновых коктейлях

Белковые коктейли часто рекламируются в качестве спортивного питания для бодибилдеров. От этого многие полагают, что они предназначаются только для роста мышечной массы при физических нагрузках. Но на самом деле белковые коктейли для похудения тоже полезны , ведь заменив таким напиткам один прием пищи в день можно со временем потерять лишние килограммы.

Вторым распространенным заблуждением считается, что протеиновые напитки делаются из специальных порошков, которые продаются в специальных магазинах и стоят дорого. Но это тоже не так. На самом деле протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях приготовить можно и самому, и это не обойдется слишком дорого, к тому же в качестве его ингредиентов будут использованы только натуральные продукты.

Полезность белковой продукции для организма

Белковая (протеиновая) продукция по праву считается ключевой для тех, кто желает «нарастить» мышцы. Но в ней нуждаются не только профильные спортсмены, но и те, кто стремится к похудению . Также с помощью белка можно улучшить:

настроение;
общее состояние здоровья;
работоспособность.

Далеко не всегда человек может насыщать свой организм всеми необходимыми элементами, поэтому белок можно употреблять в виде вкусного напитка, который без труда можно приготовить и в домашних условиях. Если вы будете в день выпивать по стакану протеинового напитка, вы не только придадите своему телу стройность, но и обогатите организм суточной дозой полезных веществ.

Правила приема протеиновых коктейлей

Белковые коктейли для похудения часто включены в низкоуглеводную диету, где сильно ограничиваются такие продукты, как:

мучное;
сладкое;
крахмалистое.

Чтобы достичь при похудении максимального эффекта с учетом приема протеинового напитка, нужно распределять свой рацион по такому принципу:

углеводный завтрак (фрукты и каши);
белковый обед с простыми углеводами (рыба, яйцо, мясо, грибы, легкий салат на основе огурцов, помидоров, яблок, моркови или капусты);
протеиновый коктейль вместо ужина.

В течение дня в качестве перекуса можно употреблять:

орехи;
йогурт;
ягоды;
фрукты;
кисель.

Напиток пьют в свежем виде в 5-6 часов вечера. При этом чувство сытости от него остается до позднего вечера, поскольку белок будет перевариваться долго, вплоть до того, как человек ложится спать . Это значит, что в течение ночи вы не будете просыпаться от мучительного голода.

Предосторожности при приеме белковых напитков

Если вы решили разнообразить свое меню протеиновыми коктейлями для похудения и укрепления организма, то нужно помнить о таких мерах предосторожности при их употреблении:

не заменяйте напитками все приемы пищи;
не убирайте углеводы из состава в виде фруктов, ягод или меда, поскольку они полезны для сердца, печени, почек и мозга. Если углеводов будет мало при диете, то вместе с похудением вы приобретете расстройство нервной системы, слабость и другие проблемы;
при отсутствии силовых нагрузок протеиновый коктейль принимать нужно раз в день.

В остальном эти напитки не представляют угрозы для здоровья человека.

Ингредиенты и классификация

В специализированных магазинах спортивного питания продаются коктейли в готовом виде или в порошках для разведения. Нередко они имеют определенный вкус, обогащенными минералами, витаминами , а также энергетическими добавками.

Однако они в основном рассчитаны на прием при наращивании мышц при условии силовых нагрузок для мужчин. А вот для женщин при похудении лучше употреблять белковые коктейли, сделанные в домашних условиях по специальным рецептам.

Рецептов этих напитков есть немало. Чаще всего они построены на сочетании белков, углеводов, витаминов и жиров с жидкостью . Белков при этом должно быть больше углеводов, а жиры вводятся по желанию.

В качестве жидкой основы могут использоваться:

питьевая вода;
молоко;
йогурт;
кефир;
ряженка.

Сухое молоко, отварные куриные или перепелиные сырые яйца и нежирный творог могут играть в коктейле роль белка. А для белково-углеводного коктейля еще потребуются такие составляющие на выбор:

джем;
варенье;
тростниковый сахар.

А чтобы обогатить его полезными жирами, в него дополнительно вливают столовую ложку оливкового или льняного масла. При приготовлении белково-витаминного напитка нельзя обойтись без ягод или фруктов в свежем или замороженном виде.

Добавки можно менять и радовать себя разноцветными коктейлями с разными вкусами. Объем одной порции составляет порядка 350 грамм. Для приготовления напитка потребуется блендер и немного времени . Пить нужно немедленно после приготовления, при хранении коктейль быстро потеряет свой вкус.

Очень важно понять принцип приготовления напитка:

жидкая основа;
добавки из фруктов или овощей;
подсластитель;
зелень, злаки или орехи.

Практически все рецепты построены по этому принципу. Со временем, освоив технику, вы сможете придумать и свой собственный рецепт протеинового коктейля.

По своему составу белковые коктейли бывают такими:

напитки для похудения на молочной и яичной основе;
богатые витаминами с растительными компонентами;
с добавлением смузи;
для похудения, обладающие энергетическим эффектом с добавлением кофе и орехов.

А ниже мы представим вашему вниманию рецепты вкусных белковых коктейлей для похудения разных видов.

Рецепты протеиновых коктейлей на молоке и яйцах

Такие напитки предназначены для быстрого похудения и включают в себя минимум углеводов. Их принимают лишь при условии приема богатого углеводами завтраками и перекусов на основе фруктов.

Такая белковая смесь насыщает быстро и надолго и имеет приятный молочный или кислый вкус . Во всех случаях ингредиенты нужно взбивать в блендере в порядке перечисленной их закладки. Рецепты такие:

коктейль ванильный – 100 г нежирного творога, 150 г молока и ваниль;
сладкий перченый – то же самое, вместо ванили – 50 г порезанного болгарского перца;
кофейный с корицей – молоко и творог в тех же пропорциях, корица и чайная ложка какао-порошка;
деревенский – 200 г молока, 2 яйца, порезанная петрушка или укроп;
снежный – по 100 г нежирного творога и молока и одно яйцо.

Протеиновые коктейли для похудения со злаками

Если в коктейли для похудения добавить злаки, вы поспособствуете омоложению своей кожи за счет витаминов, которые в них присутствуют. Также можно добавлять мед вместо сахара . Ниже приводим вашему вниманию рецепты таких протеиновых коктейлей:

ягодный коктейль – 2 столовых ложки промытого овса, 50 г кислых ягод (брусника или клюква), нежирный творог (150 г) и 100 г кипятка;
лесной – 2 больших ложки овсяных хлопьев, по 100 грамм молока и земляники, чайная ложка меда;
деревенский – овсяных хлопьев столько же, как и в предыдущем рецепте, столько же зародышей пшеницы, 200 г топленого молока и 100 г нежирного творога.

При желании каждый коктейль можно обогатить жирами, добавив по чайной ложке льняного или оливкового масла.

Такие коктейли отлично подойдут для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого даже на диете. При их приготовлении можно по-разному сочетать между собой фрукты, ягоды, орехи, подсластители и приправы в виде ванили, корицы, миндального масла или кокосового молока. Допускается даже добавлять немного мороженого. Для усиления эффекта похудения в коктейль можно довить лед, что особенно актуально в летний период.

Есть немало рецептом приготовления белковых коктейлей в домашних условиях с бананами, но при похудении бананы не подходят, как и виноград. Лучше добавлять клубнику и ананас.

Ниже приводим рецепты данной разновидности:

медовый – 150 нежирного йогурта, 50 г клубники и столько же смородины, маленькая ложка меда;
мохито – 150 г молока, по 50 г киви и зеленого яблока, 20 г мяты и маленькая ложка меда, в конце добавить лед;
сладкий коктейль – молока, как и в предыдущем рецепте, 50 г нежирного творога, 30 г мороженого, 50 г ананаса, по 10 г корицы и варенья;
карибский – 150 кокосового молока, 20 г кокосовой стружки, по 50 г обычного молока, ананаса и папайи.

Протеиновые энергетические коктейли

Такие белковые напитки нужно принимать максимум в четыре часа вечера, а перед сном допускается перекус в виде порции фруктов, йогурта или кефира . При занятиях спортом, его принимают за пару часов до кардио-тренировок. Он придает энергию и бодрость. Рекомендованы следующие рецепты:

греческий – нежирный кефир (200 г), столовая ложка меда, и столько же грецких орехов в измельченном виде, яйцо;
миндальный – 100 г нежирного йогурта, пару столовых ложек измельченных миндальных орехов, 100 мл апельсинового сока и столовая ложка меда;
вечерний – 200 г молока, по 10 г кофе и ванили, 30 г грецких орехов. Готовый коктейль можно подогреть;
энергетический – молока и кофе, как в предыдущем рецепте, 10 г мяты и яйцо.

Рекомендуется не перебарщивать с кофе, 10 г – предельная доза для напитка. А если вы занимаетесь спортом, избыток кофе может ухудшить состояние здоровья . Энергетические коктейли поднимут тонус мышц и укрепят их, спасут при растяжениях.

Нагрузки при приеме коктейлей для похудения

Если вы пьете белковые коктейли для похудения, то диету с их применением можно сочетать с йогой, а также занятиями на боксу и плаванием. Если вы не занимаетесь спортом, и у вас нет на них времени, то гуляйте больше по вечерам и ездите на работу на велосипеде.

При условии приема протеиновых коктейлей и физических нагрузок эффект наступит гораздо быстрее. Вы сбросите лишние килограммы, подтяните мышечный корсет, приведете в порядок фигуру и придите упругость своему телу.

Неудержимо стройнеть, чувствуя спиной восхищенные охи, мечтает любая барышня, проигравшая поединок с избыточным весом. Хочется легко, недорого, с удовольствием отмечать обратный ход стрелок на весах.

Удивительно, но для этого всего-навсего стоит распознать голос организма. А шепчет он, родимый, о белках. С этим «оружием» стрелка ощутимо шевельнется к концу недели – пары килограммов как не бывало.

Белок бесценен?

Зачем, собственно, нашему организму белки? Суть в том, что отсутствуют они – прекращается глобальная «стройка» внутри нас. Без белков не отрастут волосы, ногти, не окрепнут мышцы, прекратится расщепление пищи на микроэлементы, захромает весь метаболизм и иммунитет.

Потому что кислород, гормоны и витамины не попадут в нужное время в наши клетки. Убирая из ежедневного рациона белки, мы меняем свое тело себе же во вред.

Красоту на пустом месте не создашь – ей нужен фундамент. В борьбе за стройность роль такого фундамента закреплена за белками , что и оправдывает их второе имя «протеины» (от греческого protos – «первый»).

Правда, нежелательно ограничивать рацион одними белками. Стоит их «перебрать» – последует незамедлительный сбой метаболизма. Ни один грамм белка сверх максимума (35 г за раз) не осядет на скамье полезных запасных.

Лишние протеины застрянут в кишечнике в очереди на усваивание, ожидая воду и клетчатку. Кроме того, избыточный поток белка влечет за собой вытеснение кальция – материала для костей. В таком случае придется позабыть о блеске волос и не слоящихся ногтях.

Подробнее о протеиновых коктейлях

На смену выматывающим счетом калорий диетам пришло изобретение в виде сбалансированной смеси компонентов. В состав белковых коктейлей для похудения вписаны легкоусвояемые соевые и молочные белки, высчитанный минимум углеводов и жиров, а также витаминный комплекс. К плюсам подобных белковых миксов можно отнести:

Коктейль как часть диеты

Учитывая состав белковых смесей, их с успехом можно задействовать в графике белковой диеты. Подходит такая диета тем, кто не желает мучиться ограничением продуктов, излишними неврозами и предпочитает длительный результат при быстром темпе похудения.

Рассчитывая, что дневная доза калорий при белковой диете не должна падать ниже 1200, можно заменить завтрак и обед в разгрузочные дни белковыми коктейлями. Благодаря их эффектам – сытности и снижению аппетита, разгрузочные дни пройдут без особых потрясений для психики.

Чем рискуем?

Благодаря побочным эффектам, белковые коктейли для похудения зарабатывают и отрицательные отзывы. Дело снова в умении отыскать баланс между стремлением приобрести желанные формы и не ухудшить собственное здоровье. Итак, на что обратить внимание?

Неконтролируемое употребление протеина провоцирует подагру, проблемы мочеполовых органов, печени, желудочно-кишечного тракта, онкологические заболевания, убывание кальция и прибывание новых килограммов.
Дневная доза белкового коктейля, выпитого для набора мышечной массы или для похудения, не должна превышать 1 стакана.
К противопоказаниям относятся индивидуальные аллергии на отдельные компоненты (например, невосприятие организмом лактозы). Но благодаря изобилию рецептов белковых коктейлей на просторах интернета, это вполне решаемо.

Разновидности протеиновых миксов

Белковый коктейль можно приготовить дома или же отправиться за изолятом в магазин спортивного питания (аптеку). Есть принципиальная разница?

Готовим и принимаем протеиновый коктейль правильно

Даже новичку в области здорового питания не составит труда разобраться в том, как сделать белковый коктейль. Придется вооружиться блендером/шейкером и усвоить ряд правил:

Рецепты вечерних белковых коктейлей для похудения должны содержать творог для усваивания протеина.
Объем разовой порции не должен превышать 350 мл. Разве что вы разделите смесь на два приема, чтобы принять белковый коктейль до и после тренировки.
Приемлемой для коктейля считается температура в 36-37 градусов, что способствует хорошей скорости усваивания белка. Поэтому выпивать смесь нужно сразу после приготовления и не залпом.

Как дома приготовить белковый коктейль? Компонуем состав белкового коктейля из следующего:

жидкая основа — вода, сок, молоко (кисломолочные жидкости);
белки (куриные/перепелиные яйца, сухое молоко, творог);
минимум углеводов (варенье/джем/мед);
витамины (фрукты/ягоды).

Белковые коктейли для похудения – рецепты

На родной кухне легко создавать белковые коктейли в блендере. Дело только за выбором ингредиентов.

Рецепт № 1

Рецепт № 2

200 мл кефира;
1 ст. ложка меда;
1 ст. ложка орехов;
1 яйцо.

С магазинными протеинами схема значительно проще : миксуем в блендере порошок, воду/сок и фрукты. Причем, используя какао, корицу, взбитые сливки, орехи и льняное масло, можем каждый день наслаждаться разнообразными вкусными белковыми коктейлями.

Рецепт № 3

сок 1 лимона;
2 ст. ложка порошкового протеина;
пол-стакана воды.

С добавлением льда эта смесь превратится в отлично бодрящий по утрам напиток.

Обвисшая кожа и дряблые мышцы - частые спутники неправильного похудения. Протеиновые коктейли помогут обрести стройность и сохранить красоту. Как их применять для похудения, читайте в статье.

Протеиновые коктейли широко известны как один из вариантов спортивного питания, чаще всего используемый спортсменами (бодибилдерами) для наращивания мышечной массы. Наряду с этим такие напитки считаются полезными и в тех случаях, когда нужно избавиться от подкожного жира и лишних килограммов. В комплексе с правильным питанием и физической нагрузкой протеиновый коктейль для похудения может стать очень эффективным способом нормализации массы тела.

Что это такое

Сухой протеин – это белковый концентрат в виде порошка, получаемый из разных продуктов, богатых белком. Такие смеси приобретаются в специализированных магазинах. В зависимости от состава готовые протеиновые концентраты бывают нескольких видов:

сывороточный;
казеиновый (молочный);
яичный;
соевый;
комплексный.

Путем разведения водой, молоком или соком из них можно легко и быстро приготовить полезные напитки, которые помогают «строить» мышечную ткань, при этом хорошо насыщают и не откладываются про запас. Кроме того, протеиновые коктейли несложно сделать самостоятельно из натуральных продуктов – это могут быть молочные, кисломолочные, яичные или комбинированные напитки с добавлением ягод, фруктов, овощей, зелени, других полезных компонентов.

И магазинные, и домашние белковые смеси могут стать отличными помощника в борьбе с лишними килограммами, если знать, сколько и когда пить такие напитки. А также как создать оптимальные условия, при которых они будут максимально эффективными именно для потери веса.

Польза

Протеиновый коктейль не является основным фактором процесса похудения, а только становится его важным катализатором, помогая быстро избавляться от избыточного веса, сохраняя при этом тонус мышц и упругость кожи. Чтобы получить наилучшие результаты, употребление белковых напитков необходимо сочетать с правильным сбалансированным питанием и спортивными тренировками . При этом с помощью правильного приема концентрированных протеинов можно добиться следующих эффектов:

снижения аппетита за счет медленного усвоения белков;
ускорения метаболических процессов;
активизации жиросжигания;
потери лишнего веса;
уменьшения проявлений целлюлита;
приобретения красивого мышечного рельефа;
получения заряда бодрости и энергии.

В результате грамотного сочетания физических нагрузок и диеты с регулярным приемом протеинового коктейля организм будет получать достаточное количество белка, необходимого для активных тренировок и интенсивного похудения.

Кроме того, употребление белкового напитка имеет ряд своих преимуществ:

продукт достаточно питательный и вполне может заменить один прием пищи;
его можно пить сразу после пробуждения, чтобы обеспечить бодрящий эффект;
коктейль готовится быстро, что позволяет экономить время на приготовление пищи;
на переваривание белков требуется много энергии, поэтому даже без физических нагрузок можно ускорить процесс похудения;
наличие в составе витаминов и минералов дополнительно способствует нормализации их баланса в организме, что очень важно во время диетического питания.

В сухих протеиновых концентратах нередко присутствует L-карнитин, ускоряющий обменные и жиросжигающие процессы, а также добавки, снижающие аппетит. Для вегетарианцев выпускается растительный протеин, в частности, соевый, белок которого усваивается хуже, но это не снижает эффективность напитка в плане снижения веса.

Как принимать

Результат борьбы с лишним весом с помощью протеинового коктейля напрямую зависит от правильности его употребления. Если приобретается магазинный концентрат, следует учитывать, что он предназначен для наращивания мышечной массы, поэтому указанная на упаковке дозировка направлена для получения именно такого эффекта. При употреблении продукта, с целью снижения веса рекомендованную норму нужно уменьшить в 3 раза.

Идеальным вариантом приема белков считается время в течение 15–20 минут после тренировки, когда в организме открывается так называемое анаболическое окно. В этот период белок поглощается максимально активно и сразу направляется на восстановление мышц, поэтому ничего не уходит в жировые отложения.

При употреблении протеинового концентрата необходимо учитывать, что организмом одноразово усваивается не больше 40 г белка. Поэтому лучше разделить необходимую порцию коктейля на 2–3 приема, выпивая его по следующей схеме:

вместо завтрака, добавив фрукты и орехи;
через 15–20 минут после тренировки;
за 2 часа до сна для утоления голода.

Наряду с употреблением протеиновых коктейлей очень важно обеспечить поступление достаточного количества жидкости, которая будет очищать от токсинов, и выводить продукты распада, в том числе и жиры. Для этого нужно выпивать не менее 2 л чистой воды, несладкого травяного или зеленого чая.

Кроме того, чтобы протеиновый коктейль «работал» на снижение веса, нужно выполнять ряд правил:

необходимо обеспечить ежедневную физическую нагрузку – достаточно будет умеренных кардио упражнений (гимнастики, фитнеса);
перейти на сбалансированное, правильное, желательно 3-х разовое питание (остальные приемы пищи заменить протеиновым напитком);
начинать употребление белкового концентрата с одной порции в день – если реакция организма будет нормальной, можно довести до 2–3 приемов;
пить коктейль нужно небольшими глотками.

Также следует учитывать, что быстрее всего выводится сывороточный протеин, а соевый, яичный или казеиновый усваиваются организмом дольше. Поэтому вечером лучше всего принимать концентрат сыворотки, а в дневное время – остальные виды коктейлей, которые смогут обеспечить более длительное чувство сытости в перерывах между приемами пищи. Однако при выборе протеина важно знать не только, какой лучше пить в то или иное время, но и его состав, качество и пользу при похудении.

Как выбрать протеин для похудения

Белковые диеты широко известны своей высокой эффективностью, поэтому введение в рацион протеиновых коктейлей, заменяющих прием другой пищи, помогает избежать потери мышечной ткани вместе с жиром.

Чтобы обеспечить потерю веса, нужно употреблять чистый протеин без жиров и углеводов. Напитки с белково-углеводным составом называются энергетиками. Их можно пить только перед очень интенсивной тренировкой.

Оптимальным для похудения считается употребление нескольких видов протеина:

яичный или казеиновый – утром;
соевый – после тренировки;
сывороточный – вечером;
комплексный – в любое время.

При выборе подходящего коктейля следует учитывать не только целесообразность его приема, но и репутацию. С этой целью рекомендуется ознакомиться с рейтингом белковых добавок, который составляется ежегодно и дает представление о том, какой протеин лучше подойдет для потери веса.

Рейтинг протеиновых коктейлей

Syntha-6 (BSN) – лучший по всем показателям многокомпонентный протеиновый коктейль, состоящий из 6 типов белков с разной скоростью усвоения, что идеально подходит для потери веса. Цена – 1500 руб./1000 г.
Nitro Core24 (Optimum Nutrition) – смесь из 10 разных белков (от супербыстрых сывороточных до медленных молочных), которая подходит для употребления в любое время суток, а также содержит клетчатку, обеспечивающую более интенсивное похудение. Цена – 900 руб./1000 г.
Matrix (Syntrax), Protein 80 Plus (Weider) – высококачественные комплексные протеины на основе сывороточного, молочного, яичного и казеинового белка, которые имеют разную скорость усвоения и поставляют питательные вещества в организм сразу после приема, а затем на протяжении 5-6 часов. Цена – 1800 руб./1000 г.
Elite Fusion 7 (Dymatize) – еще один комплексный протеин, содержащий 7 видов белков сывороточного, яичного и молочного происхождения в идеально сбалансированной комбинации. Цена – 2500 руб./1000 г.
Elite 12 Hour Protein (Dymatize) – отличается самой современной формулой и считается одним из бюджетных вариантов полноценного заменителя пищи с 12-часовым действием. Цена – 1000 руб./1000 г.
Elite Gourmet Protein (Dymatize) – недорогой комплексный коктейль на основе сывороточного и молочного белка. Цена – 1200 руб./1000 г.

Пользуясь этим рейтингом, можно легко выбрать протеиновую смесь, наиболее подходящую под индивидуальные особенности и потребности организма. Кроме того, всегда следует учитывать, что приготовить такой коктейль можно и в домашних условиях, используя для этого натуральные продукты с высоким содержанием белка, витаминов, других полезных для похудения веществ.

Как сделать протеиновый коктейль своими руками

Получить белковый напиток можно следующими способами:

развести готовую протеиновую смесь любой жидкостью;
использовать белковый порошок без каких-либо добавок и на его основе приготовить коктейль;
воспользоваться рецептами, основанными на применении исключительно натуральных продуктов.

В зависимости от имеющихся компонентов и личных предпочтений можно готовить только какой-то один вид из указанных протеиновых коктейлей или чередовать магазинные смеси, с приготовленными в домашних условиях.

Из порошка

Для приготовления напитков из готовой протеиновой смеси достаточно развести ее водой, молоком или соком в пропорциях, указанных на упаковке (как правило, 1–2 мерные ложки на 300 мл жидкости) и хорошенько размешать либо взбить шейкером (блендером). Чтобы сделать коктейль на основе чистого белкового порошка, который продается в специализированных магазинах спортивного питания, можно смешивать его с другими продуктами на свое усмотрение или воспользоваться популярными рецептами.

Способ приготовления таких напитков прост – нужно смешать ингредиенты и так же, как и готовые смеси, взбить их шейкером или блендером. Если в состав входят ягоды или фрукты, их необходимо предварительно измельчить.

Компоненты можно сочетать в следующих составах:

ванильный:

белковый порошок – 2 ст. л.;
обезжиренное молоко – 100 мл;
вода – 100 мл;
ванильный порошок – 1 ч. л.

шоколадный:

белковый порошок – 2 ст. л.;
обезжиренное молоко – 200 мл;
какао-порошок – 2 ст. л.

кофейный:

белковый порошок – 2 ст. л.;
вода – 200 мл;
растворимый кофе – 1 ст. л.

лимонный:

белковый порошок – 2 ст. л.;
вода – 200 мл;
сок 1 лимона.

коричный:

белковый порошок – 2 ст. л.;
вода – 200 мл;
порошок корицы – 1 ч. л.

фруктово-йогуртовый:

белковый порошок – 2 ст. л.;
натуральный йогурт – 200 мл;
любые фрукты –100 г.

Такие напитки получаются очень вкусными, полезными, питательными. В них можно использовать белковый порошок только одного вида (сывороточный, казеиновый, яичный или соевый) или смешивать их, создавая комплексный и более эффективный коктейль. Аналогичные по свойствам напитки можно получить из натуральных белковых продуктов, которые всегда есть под рукой и не требуют дополнительных затрат.

Из натуральных продуктов

Готовить домашние белковые коктейли намного дешевле и безопаснее. К тому же они могут состоять из самого разнообразного набора компонентов, что сделает их максимально полезными не только для похудения, но и для насыщения организма многими необходимыми веществами.

Перед тем как сделать тот или иной протеиновый коктейль своими руками, нужно подсчитать, сколько белка требуется организму в зависимости от изначальной массы тела и образа жизни.

Здесь применима простая формула – на 1 кг веса необходимо употреблять:

при высокой активности – 2,4 г белка;
при умеренных физических нагрузках и регулярных тренировках – 2 г;
при малоподвижном образе жизни – 1 г.

Полученное количество – это дневная норма, которую нужно разделить на несколько приемов с учетом количества белков, поставляемых с другой пищей.

Если говорить о рецептах, то они могут быть самыми разнообразными. Главное – чтобы основу составляли белковые продукты: молоко, кисломолочные напитки, творог, соевое молоко, яйца. Смешивая их с другими компонентами, можно получать самые разнообразные по вкусу протеиновые коктейли. Для тех, кто только начинает готовить такие напитки, рекомендуется воспользоваться готовыми рецептами, а потом, зная принцип и компоненты, уже составлять свои собственные.

Рецепт 1

творог – 100 г;
молоко – 300 мл;
банан – 1 шт.;
мед – 1 ст. л.

Наличие банана и меда повышает содержание углеводов, поэтому такой напиток следует принимать утром.

Рецепт 2

обезжиренный кефир – 300 мл;
банан – 1 шт.;
овсяные хлопья – 2 ст. л.;
корица – 1 ч. л.

Этот коктейль также предназначен для завтрака. К указанному составу можно добавить измельченные ягоды или кусочки фруктов.

Рецепт 3

йогурт – 300 мл;
какао-порошок – 2 ст. л.;
творог – 100 г.

Исключительно белковый продукт, который идеально подходит для употребления после тренировки.

Рецепт 4

кефир – 100 мл;
молоко – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
творог – 100 г.

Из указанных ингредиентов получается отличный аналог комплексного протеинового коктейля на основе яичного, казеинового и сывороточного белка, который можно употреблять в любое время суток.

Рецепт 5

фруктовый или ягодный фреш – 100 мл;
творог – 100 г;
яичные белки – 2 шт.;
топленое молоко – 200 мл;
овсяные отруби – 1 ст. л.

Этот протеиновый коктейль содержит клетчатку, витамины и белки, поэтому идеально подходит для завтрака или употребления перед тренировкой (за 2 часа).

Рецепт 6

соевое молоко – 100 мл;
яйцо – 2 шт.;
йогурт – 100 мл;
топленое молоко – 100 мл.

Это – еще один вариант многокомпонентного протеинового напитка, который разрешается пить в течение дня.

Рецептов протеиновых коктейлей довольно много. Выбирая любой из них, необходимо помнить, что это всего лишь вспомогательное средство в борьбе с лишним весом, которое будет работать только в комплексе со здоровым образом жизни, правильным питанием и регулярными тренировками.

Кроме того, при использовании готовых протеиновых смесей для приготовления коктейлей необходимо учитывать наличие противопоказаний и возможный вред для организма.

Противопоказания и вред белковых напитков

При употреблении протеиновых коктейлей их вредное воздействие на организм может быть обусловлено следующими факторами:

белковый концентрат создает сильную нагрузку на печень, если в составе отсутствуют аминокислоты, способствующие его выведению;
негативному воздействию при слишком большом поступлении белка подвергаются и почки, в которых при этом могут возникать патологии и образовываться камни;
при непереносимости лактозы может возникнуть диарея, повышенное газообразование, метеоризм, схваткообразные боли в животе и другие подобные симптомы.

Во избежание таких негативных последствий рекомендуется принимать белковые напитки только в указанном количестве, не превышая дневную норму белка в зависимости от собственного веса и физической активности. Кроме того, необходимо знать и учитывать противопоказания к употреблению протеиновых концентратов.

Напиток противопоказан при наличии следующих проблем со здоровьем:

почечная недостаточность;
мочекаменная болезнь;
заболевания печени, органов ЖКТ;
подагра;
гиполактазия (непереносимость лактозы) – только для сывороточного и казеинового белка.

Следует учитывать, что при указанных заболеваниях необходимо ограничить употребление не только магазинных, но и самостоятельно приготовленных коктейлей из натуральных продуктов, поскольку при чрезмерном приеме они тоже могут стать причиной появления побочных эффектов.

Если противопоказаний нет, можно смело использовать протеиновые напитки для похудения. Такие коктейли гарантированно помогут избавиться от лишнего веса и сохранить мышечную массу, но не в одиночку, а в сочетании с диетой и спортом.

Люди, которые систематически посещают зал с тренажерами, нуждаются в особом питании, благодаря которому результаты тренировок проявятся во внешнем виде на полную мощь. Главным акцентом питания в спорте является протеин.

Один из быстрых способов доставить в свой организм необходимое количество протеина — это употребить протеиновый коктейль. Он поможет в деле похудения и построения желанных форм. Приготовить белковый коктейль очень реально и в домашних условиях.

Если вы посещаете тренажерный зал в системе, то эти коктейли вы должны пить как до, та и после тренировок. Это необходимо для ваших мышц.

Почему имеет значение полакомиться таким напитком до тренировки? Любая активная физическая нагрузка для организма — это стресс, во время которого он теряет много энергии. При силовых нагрузках случаются микроразрывы мышц. Но если до занятия вы подпитаете свой организм протеином, то этот стресс значительно уменьшается. Организм становится более выносливым. А восстановление мышц будет осуществляться более быстрыми темпами.

Важный момент для мышц заключается в том, чтобы выпивать белковый коктейль и после того, как вы закончили физическую нагрузку. Сразу после занятия в тренажерном зале, примерно в течение 30 минут, остается открытым окно из белков и углеводов. И здесь важно не пропустить это время и выпить белковый коктейль. Новые силы придут очень быстро.

Какая роль таких коктейлей при похудении?

Белковый коктейль хорош не только для набора мышечной массы, но и в деле похудения. В процессе похудения большую роль играет баланс всех питательных веществ в рационе. Если вы по максимуму уберете из своего режима углеводы и станете чаще употреблять белковые коктейли, то дело похудения пойдет гораздо быстрее.

Эти напитки хороши еще и тем, что это жидкая пища. А жидкая пища намного проще впитывается желудком, не нуждаясь в лишней энергии пищеварительной системы. К тому же такая пища почти моментально становится питанием для мышц.

И совсем необязательно тратить деньги на спортивное питание, так как белковые коктейли можно приготовить и в домашних условиях.

Предписания для напитка

Сначала давайте изучим важные правила, которые будут соблюдаться при приготовлении коктейля. Опираясь на эти правила, вы сможете приготовить белковый коктейль по собственному рецепту. Но, не волнуйтесь, ниже мы также приведем рецепты, по которым напитки вам точно понравятся.

Белковый коктейль обязан быть определенной температуры, около 36-37 градусов. При такой температуре желудок будет работать максимально эффективно.
Не превышайте порции. Она должна составлять примерно 250-300 мл. Большее количество ваш организм не усвоит за один раз. А все, что не усвоится, пойдет в набор веса.
Учитывайте продукты, которые не усваиваются вашим организмом, и не добавляйте их в напиток. Например, не нужно готовить белковый коктейль на молоке, если вы его не перевариваете. В этом случае замените его на сок. Эта замена будет также оправдана, если вы хотите убрать какое-то количество веса.

Основой состава станет белок. Составляющие такого напитка в домашних условиях нужно подобрать так, чтобы белковых соединений было примерно 25 гр. А углеводов и витаминчиков примерно 5-10 гр. Разбавить напиток соком или молоком до консистенции сметаны.

Вот базовые ингредиенты для такого напитка в домашних условиях:

Жидкость: сок, молоко, кефир, вода, йогурт, примерно 200мл.
Белковые соединения: яйца перепела, яйца курицы, сухое молоко, творожок нежирного вида, около 50-100 гр.
Продукты углеводного типа: коричневый сахар, джем, мед, примерно 10 гр.
Можно добавить растительные жиры: ваше любимое нерафинированное масло 1 ст.л.
Витаминчики: фрукты, ягоды, можно и в замороженном виде.

Если нужно набрать вес

Состав подобных напитков может отличаться в зависимости от целей их употребления. Если вы ощущаете недобор мышечной массы, то вы должны пить коктейли для набора веса. Их состав будет более калорийным и питательным. Из жидкостей для роста веса подходят: молоко, ряженка, кефир.

Это все употребляется, если ваш организм нормально усваивает эти продукты. Из фруктов для роста веса подходят: бананы и виноград. Для того, чтобы добавить себе веса, можно также в этих напитках использовать творожок, жирность которого средняя.

Если вам нужно избавиться от веса

Если вы хотите применять подобные коктейли преимущественно для того, чтобы ускорить процесс похудения, то вам лучше использовать менее калорийные ингредиенты.

Из жидкостей для похудения идеально подойдет низкой жирности кефирчик, любые соки, просто вода. Из фруктов для более эффективного похудения подходят любые ягодки и цитрусовые. Если добавляете в состав творог, то для похудения лучше берите нежирный.

«Аристократ»

Чтобы ваша фантазия разыгралась, мы представляем вам готовые рецепты протеиновых напитков. Приготовить их не является сложной задачей, даже если вы находитесь в домашних условиях. Коктейль, который носит название «аристократ», отличается пониженным содержанием жира. Такой коктейль можно сделать и употребить в разгрузочные дни, которые так эффективны для похудения. Помимо этого, он благотворно повлияет на развитие ваших мышц.

Возьмите 200 мл нежирного молока, несколько слив, нежирный творог. Все составляющие забросьте в блендер и смешайте на средней скорости. Употреблять белковый коктейль нужно сразу после приготовления.

«Шоколадный зайчик»

Отличие этого коктейля — это питательность, он поможет в целях набора мышечной массы. Сделать его крайне легко в ваших домашних условиях. Если первый напиток можно употребить просто в течение дня, то этот коктейль лучше всего сделать и употребить прямо перед тренировкой.

В блендер вам нужно забросить 5-8 гр меда, чайную ложечку какао, 200 мл молока, прекрасно сюда подойдут пряные приправы. Такой напиток представляет собой полноценный десерт, который еще и идеально подходит для набора мышечной массы.

Напиток с овсяными хлопьями

Если овсянка приводит вас в восторг, то сделать такой напиток в домашних условиях станет для вас настоящим удовольствием. Он очень хорошо подойдет тем, кто тренируется по утрам. Его можно употребить в качестве завтрака. Он зарядит вас энергией, протеин поспособствует для роста мышц. Перед утренними занятиями очень важны питательные вещества для мышечной массы.

2-3 ложки овсянки или хлопьев предварительно залейте теплым соком или молоком. Оставьте на несколько минут. Затем забросьте все вместе с жидкостью в блендер. Туда же пойдет столовая ложка нежирного творожка, можно забросить немного варенья или меда.

Пользуясь предписаниями для коктейлей, смело составляйте рецепты сами. Не бойтесь готовить эти напитки в домашних условиях. Мы уверены, что ваши рецепты будут еще более интересными.

У многих белковые коктейли ассоциируются с пищевыми , хотя питательные смеси принимаются не только для роста мышц, но и для похудения. Напитки утоляют голод, надолго обеспечивают чувство насыщения, при этом поставляют в организм протеин, витамины, минералы и клетчатку. Если 1-2 приема заменить низкокалорийными смузи, результат не заставит себя ждать. С их помощью допустимо сократить калораж рациона и обеспечить полноценное питание.

Рецепты белковых коктейлей своими руками для стройности

Чтобы получить максимальную пользу от протеиновых коктейлей для похудения, они пьются спустя полчаса после или за час перед аэробной. Напитки подстегивают метаболизм и тормозят . Для разведения смесей выбираются спортивные добавки с небольшим количеством углеводов — , казеин, гидроизолят, комплексные амины .

Классический рецепт

12 г казеина (2 ч. л. с верхом);
200 мл миндального или овсяного молока;
½ банана;
по 90 мл воды и замороженного сока апельсина.

Ингредиенты помещаются в чашу блендера и измельчаются на средних оборотах.

Ягодное ассорти.

Клубника, малина, черника засыпаются 1 порцией любого спортпита и взбиваются вместе с молоком.
Для сладости добавляется стевия и корица.

Мятный низкокалорийный напиток

листочки свежей мяты;
порция протеина;
фруктовый сок и пара кубиков льда.

Шоколадная клубника

молоко;
белковый концентрат;
50 г какао;
5 клубник.

Домашний протеиновый коктейль для похудения «Тропический»

10 г спорт питания (например, Fruit Punch);
300 г замороженной папайи или ананасовых долек;
горсть льда;
1 ст.л. натертого корня имбиря;
стакан греческого йогурта;
для вкуса – 10 мл сока любого цитруса;
для сладости — стевия либо кэроба.

Рецепт белкового коктейля «Кофе с шоколадом»

мерная ложка спортпита со вкусом шоколада или ванили;
ложка «Несквик»;
200 мл черного кофе;
стакан молока;
кофейная ложка корицы.

Если добавить половину банана, напиток заменит ужин.